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ENOGASTRONOMIA SICANA
Cammarata
● Le Vie dei Formaggi
● Gastronomia: pecorini, canestrati, caciocavallo e caciotte a pasta filata, formaggi caprini, ricotte fresche e salate.
San Giovanni Gemini
● Gastronomia: pasticceria
Santo Stefano di Quisquina
● Gastronomia: formaggio “canestrato”, ricotta di pecora e formaggi vari
Prizzi
● Gastronomia: funghi di Filaga
Castronovo di Sicilia
● Gastronomia: formaggi “tuma persa” , “fiore sicano”, caciotte sicane, la ricotta fresca e salata , pecorino.
Bivona
● Sagra della pesca
● Gastronomia: pesca di Bivona
Burgio
● Gastronomia: “virgineddi” , “tetù e taralli”
Chiusa Sclafani
● Gastronomia: ciliegie e “ranza e sciura”
Palazzo Adriano
● Sagra della ciliegia
Contessa Entellina
● Gastronomia: arancine di riso, pomodori secchi, FROCIA
Sambuca di Sicilia
● Strade del Vino “Terre Sicane”
● Sagra delle “minni di virgini”
● Gastronomia: “minni di virgini”, vastedda, vino, olio, ricotta, cuccia
di virgini”
Giuliana
● Gastronomia: fritture di S.Giuseppe, “viscuttuna”, “viscotta cu li ficu”, pani sacri “’u pupu cu l’ovu ”, “sfinci d‘ova”, “pignuccata o pignulata”
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